Die Verpflegung im Casa Campedello:

Ich biete im Casa Campedello eine ausgewogene und vollwertig- vegetarische Ernährung an. Ich verwende einen hohen Anteil von biologischen, frischen und regionalen Produkten und achte auf eine sorgfältige, ästhetische, ausgewogene und aufmerksame Zubereitung. Wenn möglich beziehe ich Gemüse aus der Nachbarschaft, direkt um Campedello herum und im Val di Gresta befinden sich einige Gemüsefelder auf denen noch relativ naturnah und traditionell gutes Gemüse angebaut wird. 

Da viele Personen die morgendlichen  Yogastunden besuchen, findet das Frühstück in der Regel gegen 10.00 statt. Ansonsten (bei Individualaufhalten) regele ich die Frühstückszeit nach Absprache. Halbpension biete ich aus Zeitgründen nur bei einigen Seminaren / nach Absprache an. 

Im Gegensatz zu mancher standartisierten Hotelverpflegung sind die Mahlzeiten in Campedello vielfältig und abwechslungsreich. So enthalten beispielsweise die Frühstücke oft wechselnde, selbstgemachte Müslis und verschiedene Brotaufstriche, regionale Käsesorten sowie hochwertige Vollkornbrote / bzw. manchmal selbstgebackenes Brot. So gut wie immer finden sich reichlich frisches Obst und Frischgemüse oder auch Kreationen mit frischen Wildkräutern oder mit frischen Kräutern und Blumen aus meinem Garten auf dem Tisch.

Bei Interesse gebe ich Ihnen gerne Erläuterungen zu den Mahlzeiten und verrate Ihnen, wie die einzelnen Gerichte zubereitet werden. Gerade in Gruppen werden diese Erläuterungen oft sehr geschätzt und nicht selten entwickelt sich dadurch ein schöner und bereichernder Austausch rund ums Kochen & Essen.

Sie benötigen aus gesundheitlichen Gründen eine spezielle Erährung? Auf besondere Ernährungformen (z.B. bei Allergien, Nahrungsmittelintoleranzenen und anderen gesundheitlichen Einschränkungen) kann ich gerne eingehen. Bitte sprechen Sie mich hierzu am Besten im Vorfeld Ihres Aufenthaltes an.